【簡単レシピ】きりたんぽ鍋とは？作り方や材料を紹介！／美味しくない！？美味しい！？

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今回は我が家でつくる秋田の郷土料理「きりたんぽ鍋」のレシピを紹介します。

きりたんぽとは

秋田県の郷土料理。つぶしたご飯を杉の棒に巻いて焼いたものが「たんぽ餅」。それを切って鍋に入れるので「きりたんぽ」というようです。

きりたんぽ鍋の作り方

用意するもの

材料

• 比内地鶏（私は普通の鶏肉を使用）
• 長ねぎ
• ごぼう
• セリ
• 舞茸
• きりたんぽ
• 糸こんにゃく

つゆ

• 水　　　　　　　1,000ml
• 醤油　　　　　　　100ml
• 酒　　　　　 　　　30ml
• みりん　　　 　　　30ml
• 鶏ガラスープの素　大さじ1/2
• 塩　　　　　　　　少々

手順

1. ごぼうはささがきにして5分くらい水にさらし、水気を切る。
2. 他の具材は食べやすい大きさに切る（野菜は洗う）
3. 鍋に水、醤油、酒、みりん、鶏ガラスープの素、塩少々入れて混ぜ合わせる。
4. そこに全ての具材を並べて入れて火が通ったら完成

私は白菜も入れちゃいます♪

最後に

こちらは秋田県の玉川温泉に宿泊した時に購入したお土産品です。きりたんぽ鍋と田楽みそたれ２つの味が簡単に楽しめて、とても美味しかったです。

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